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CTT行业信息分享—— 食品篇(2019年第16期)

来源:中鼎检测 日期:2019-07-31 点击:163次

以下是小C为大家收集的食品信息,阅读相应新闻详细的内容,可以点击文章标题链接阅读原文。

法规动态

广东省食品安全委员会关于印发2019年广东省食品安全重点工作安排的通知

关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告(详见每周课堂)

江苏省食品安全委员会关于印发2019年江苏省食品安全重点工作安排的通知(苏食安委〔2019〕3号)

江西省人民政府办公厅关于印发2019年下半年全省食品安全重点工作安排的通知

《保健食品备案产品可用辅料增补名单(一)》公开征求意见的反馈

政府抽检通报

广东省市场监督管理局关于10批次食品不合格情况的通告(2019年第23期)

重庆市市场监督管理局关于388批次食品安全抽检情况的通告(2019年第24号)(详见每周课堂)

陕西省市场监督管理局关于5批次食品不合格的通告(2019年第28期)

北京市市场监督管理局关于2019年食品安全监督抽检信息的公告(2019年第30期)

江苏省市场监管局关于15批次食品不合格情况的通告(2019年第14期)

民间新闻

五粮液诉九粮液、九粮春等侵权,最高法判赔900万!此前均败诉

山东济南一民办幼儿园数十名幼儿出现腹泻呕吐等症状

注意!夏季食源性疾病高发,已有多个游客外地患病在珠海就诊(详见每周课堂)

饼干国标修改 明确膨松剂非强制使用

一家人喝桶装水后农药中毒 厂家解释让人心惊


—CTT课堂—

关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告

信息原文

国家卫生健康委根据《食品安全法》规定,组织专家对可溶性大豆多糖等11种食品添加剂新品种、乙酸钠等8种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。扩大使用范围及食品添加剂新品种的食品添加剂品种详见信息解读。

信息解读

可溶性大豆多糖等11种食品添加剂新品种

一、食品添加剂扩大使用范围

二、食品工业用加工助剂扩大使用范围

三、食品营养强化剂扩大使用范围

三、食品营养强化剂扩大使用范围

重庆市市场监督管理局关于388批次食品安全抽检情况的通告(2019年第24号)

信息原文

重庆市市场监督管理局组织抽检糕点、酒类、粮食加工品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料、食用油、油脂及其制品等12类食品共388批次样品。抽样不合格样品6批次。不合格项目有:脱氧雪腐镰刀菌烯醇、菌落总数、孔雀石绿、酒精度、二氧化硫残留量。

对抽检中发现的不合格产品,所在地市场监管部门对生产经营企业依法启动查处工作,同时已采取风险控制措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,分析原因并进行整改。

信息解读

脱氧雪腐镰刀菌烯醇别称呕吐毒素、DON毒素,主要由某些镰刀菌产生的污染性霉菌毒素。常见于谷物(小米、玉米、大麦等)及其制品(蛋糕、饼干、面包等)中。它具有很强的细胞毒性,人畜摄入了被DON污染的食物后,会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳和反应迟钝等急性中毒症状,严重时损害造血系统造成死亡。

《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017 )中规定了小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的最大限量为1000μg/kg ;本次抽检的小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为2100μg/kg,超标2.1倍。

防止食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标的建议:

1.企业应加强原料质量把关,包括加强原料产地污染情况控制;

2.提升原料现场收购呕吐毒素快速检测能力,合理确定检测频次,避免采用超标粮食作为食品原料;

3.加强“从田间到加工过程”的全链条风险控制,关键环节层层把关,减低污染风险;

4.原材料保存符合食品安全质量标准要求。

我司具备脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测能力及资质。

注意!夏季食源性疾病高发,已有多个游客外地患病在珠海就诊

信息原文

近日,珠海疾病预防控制中心调查处理了多起游客因食用不洁食物引起的食源性疾病事件,截止7月25日21时,共搜索到来自五个旅行团96例病例,病例的主要症状为腹痛、腹泻 、恶心 、发热等,经判定为旅游团成员分别因进食某酒店提供的被沙门氏菌污染的自助早餐引起的食源性疾病事件。疾控中心提示,夏季是食源性疾病高发季节,市民出门旅行需注意饮食卫生,预防食源性疾病。

信息解读  

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,沙门氏菌病的病原体革兰氏阴性无芽孢肠道杆菌,需氧及兼性厌氧,最适繁殖温度为37℃,感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。常见于畜肉及其制品、禽肉及其制品、蛋类,水果、沙拉等食物。

沙门氏菌的危害:当人们进食了被它污染的食物后可能会出现发热、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状,病情严重者可出现严重脱水、肾功能损伤、休克等症状。

消费者应加强自身安全意识,养成良好习惯,减少沙门氏菌引起的食品安全隐患:

1.养成良好的卫生习惯,饭前、便后要洗手。

2.不吃生肉或未经彻底煮熟的肉,不生吃鸡蛋,不喝生奶。

3.厨房的砧板要生熟分开。尤其是加工生鲜海产品和生肉类食品后,务必将砧板洗净晾干,以免污染其它食物。

4.生家禽肉、牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物,情况允许时,新鲜肉应该放在干净的塑料袋内,以免渗出血水污染别的食物。

5.对于市场销售的各种即食食品,应尽量购买正规品牌、包装完好的产品,并注意生产日期和保质期,食用前注意是否有变质情况。

6.进食剩菜、剩饭前要彻底加热。

我司具备沙门氏菌的检测能力和资质。

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