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CTT行业信息分享—— 食品篇(2020年第10期)

来源:中鼎检测 日期:2020-08-27 点击:206次

以下是小C为大家收集的食品信息,阅读相应新闻详细的内容,可以点击文章标题链接阅读原文

法规动态

省市场监管局等四部门关于印发《湖北省校园食品安全守护行动实施方案 (2020—2022年)》的通知

福建省粮食和物资储备局关于开展“福建好粮油”产品遴选工作的通知

关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告(2020年第6号)(详见CTT课堂)

国家市场监督管理总局关于《食品经营许可管理办法(征求意见稿)》公开征求意见的公告

关于印发2021年度上海市地产农产品质量安全监测方案的通知

政府抽检通报

广东省市场监督管理局关于15批次食不合格情况的通告(2020年第32期)

江西省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况通告(2020年第36期)(详见CTT课堂)

南京市市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告(2020年第33期)

福建省市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息公告(第30期)

浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2020年第33期)

民间新闻

煮羊肉加罂粟 老板被判刑

南昌汉堡王6家门店使用过期食品原料 被罚款逾91万元

以散装白酒高仿名酒出售 五男子获刑并处罚金

关于淮南市寿县保义镇发生发热腹泻病例的通报 (详见CTT课堂)

触目惊心!天水这家凉菜加工“黑作坊”让你不敢“开口”!

关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告(2020年第6号)

信息原文

根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对蛋白质谷氨酰胺酶等5种食品添加剂新品种、微纤化纤维素纸浆等16种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。

信息解读

本次“三新食品”公告审查通过了蛋白质谷氨酰胺酶等5种食品添加剂新品种、微纤化纤维素纸浆等16种食品相关产品新品种,其中,蛋白质谷氨酰胺酶等5种食品添加剂新品种具体内容详见下表:    

江西省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况通告(2020年第36期)

信息原文

近期,江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检饮料、食用油和油脂及其制品、水果制品3大类食品共计176批次样品,其中,合格样品170批次,不合格样品6批次,不合格项目类别涉及微生物和食品添加剂指标。具体不合格情况如下:

对抽检中发现的不合格产品,江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置,责令食品经营环节相关单位立即采取停止销售、下架等措施控制风险,并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。

信息解读

胭脂红是常见合成着色剂,在现代食品业中应用广泛。相比于天然色素,具有着色力强、成本低等特点。合成着色剂没有营养价值,长期过量食用可能对人体健康产生一定影响。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,蜜饯凉果中胭脂红的最大使用量为0.05 g/kg;而在本次抽检中发现1批次“盐果子(蜜饯)”胭脂红检出值为0.095 g/kg,超标1.9倍

胭脂红超标的原因可能是生产过程中,企业为凸显产品色泽,超范围使用胭脂红。

CTT具备胭脂红的检测资质和能力。

关于淮南市寿县保义镇发生发热腹泻病例的通报

信息原文

8月20日以来,寿县保义镇居民493人陆续出现发热呕吐、腹痛腹泻症状,寿县立即成立处置工作领导组,迅速开展人员治疗工作,目前病人病情普遍好转,部分病人已治愈出院。据安徽省市县联合调查组初步调查,判定为志贺氏菌感染所引起。为防止水体感染,保义镇自来水厂已于8月21日关闭,有关处置工作正在进一步进行中。

信息解读

志贺氏菌属是一类革兰阴性短小杆菌,通称痢疾杆菌,是使人肠道感染的主要病菌之一,一般多见于污染的水体或一些生冷食物中。食用被志贺氏菌污染的食物,会出现发热呕吐、腹痛腹泻、水样便等症状。

志贺氏菌存活能力较强,且广泛出现于人类生活、饮食场景中:在便中(15-25℃)可存活10天,10-37℃水中可生存20天,瓜果蔬菜、牛乳中可生存1-2周,志贺氏菌耐寒,在冰块中可生存3个月。但在光照下30分钟或58-60℃温度加热10-30分钟即可杀死

志贺氏菌传播途径主要为粪-口途径传播,志贺氏菌随患者或带菌者的粪便排出,通过受污染食物、水、手等经口传播。

如何做好预防措施?

1.避免食用过期、变质、存放较久的食物、不喝生水;

2.在食用前将食材彻底加热、制作凉拌菜应注意操作卫生;

3.饭前便后彻底洗手,养成良好的卫生习惯。在大小便后、换完尿布后、准备食物前洗手尤为重要。如果没有肥皂和水,也可以使用含有 60% 以上酒精的杀菌洗手液。

CTT具备志贺氏菌的检测资质和能力。

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