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CTT食品安全线上培训课圆满结束,错过了怎么办?

来源:中鼎检测 日期:2021-10-18 点击:965次

10.12-14 三场食品安全线上培训课圆满结束!

干货满满、互动热烈、反响好!

好东西就是要和大家一起分享嘛!

直播课程之后,又到了精彩回顾的时候啦!

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食品配料表合规性管理与应用实务

干货内容:讲师详细讲解了食品配料的合规性管理及依据,涵盖普通食品原料、食药两用原料、新食品原料与可用于食用的菌种类别;结合热点,围绕食品配料标示名称合规性、排列顺序、定量标识、其他标识等要点进行正反案例分析;并在常见问题、标示要点、确认方式的风险预防上给出指导性建议。

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食物中本底物质与带入原则深度解析

干货内容:讲师从食品中本底物质的重要性讲起,围绕食品中主要的七个本底物质(苯甲酸、硼酸、二氧化硫、邻苯二甲酸酯类、铝、甲醛、亚硝酸盐),分别从物质的案例、定义、标准法规、物质来源、本底含量、官方/协会回应、解决思路等方面进行了全面的分析讲解;多维度地提出了风险预防建议和问题解决思路。

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食品微生物检验基础知识和检测实务

干货内容:讲师从微生物造成食品腐败途径、原因及污染分类等内容引入介绍微生物检验的意义;围绕质量控制的五大要素(人、机、料、法、环)展开系统的讲解;针对GB 4789系列标准,就菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、菌种保藏方法等项目的检测要点与技术要求作分析解读。课堂上也对检验过程中影响实验结果的细节、常见问题作出解疑答惑。

看了以上回顾,是不是意犹未尽呢,CTT的直播课还会继续为大家解疑答惑,

为食品安全保驾护航。敬请期待,持续关注我们吧!

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