标准解读|《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）

国家卫生和计划生育委员会2017年04月14日发布了《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等2项食品安全国家标准的公告（2017年第4号）。

以下对《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2017）标准进行解析：

1.实施时间：2017年09月17日。

2.被代替标准：《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）；

3.与《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）相比内容主要变化如下：

1）应用原则变化：

2）指标要求以及检测方法变化：

3）附录A变化：

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