以下是小C为大家收集的一周食品信息，有兴趣的可以点击新闻标题链接，阅读相应新闻详细的内容。
法规动态
总局关于打击食品生产销售违法犯罪的公告（2018年第35号）
质检总局关于批准对燕潮酩酒等24个产品实施国家地理标志产品保护的公告
中国绿色食品发展中心关于执行新颁《绿色食品产品适用标准目录》（2018版）的通知
关于3-氨丙基三乙氧硅烷等6种食品相关产品新品种的公告（2018年 第3号）（详见每周课堂）
政府抽检通报
总局关于6批次食品不合格情况的通告（2018年第61号）（详见每周课堂）
总局关于立即停止销售山药枸杞子压片糖果和济茂堂牌赛舞胶囊等问题食品的公告（2018年第36号）
福建省食品药品监督管理局2018年食品安全监督抽检信息公告（第12期）（详见每周课堂）
广西壮族自治区食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2018年第11期总第132期）
江西省食品药品监督管理局2018年第12期食品安全监督抽检信息通告
上海市2018年第4轮网络餐饮服务监测结果（2018年3月22日）
民间新闻
每周课堂
1、关于3-氨丙基三乙氧硅烷等6种食品相关产品新品种的公告（2018年第3号）
【信息原文】
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对3-氨丙基三乙氧硅烷等6种食品相关产品新品种安全性评估材料审查并通过。国家卫生计生委现予公告，详见信息解读。
【信息解读】
2、总局关于6批次食品不合格情况的通告（2018年第61号）
【信息原文】
国家食品药品监督管理总局组织抽检调味品、食用农产品、茶叶及相关制品、蛋制品、乳制品和速冻食品等6类食品，387批次样品，不合格样品6批次。主要类别为：调味品不合格3批次，食用农产品不合格3批次，主要不合格项目为：苯甲酸及其钠盐、氨基酸态氮、氯霉素、克百威、尼卡巴嗪残留标志物。
【信息解读】
氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不合格，主要影响的是酱油产品的风味。《酿造酱油》（GB/T 18186—2000）中规定，特级高盐稀态发酵酱油的氨基酸态氮含量不低0.8g/100mL，酿造酱油应在标签上标明氨基酸态氮含量，且氨基酸态氮含量不得低于标签明示值。
氨基酸态氮含量不达标原因包括：
1、可能是企业违规标注明示值；
2、可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间，或产品配方缺陷的问题；
3、酿造酱油产品本身等级较低，企业为增加销量违规标注高等级等（酿造酱油分为特级、一级、二级、三级）；
4、可能存在个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况。
我司具备氨基酸态氮的测试能力及资质。
3、福建省食品药品监督管理局2018年食品安全监督抽检信息公告（第12期）
【信息原文】
福建省食品药品监督管理局组织了对蔬菜制品、食用农产品、食品添加剂、速冻食品、茶叶及相关制品、水果制品和餐饮食品，共抽检453批次，不合格16批次。不合格品项主要为：速冻食品、茶叶及相关制品、水果制品、餐饮食品、食用农产品；不合格项目主要是：过氧化值、草甘膦、氟虫腈、毒死蜱、铝、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氯霉素等。
【信息解读】
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是化学合成的广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，对人体损害的直观表现为：可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、
头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对蜜蜂、甲壳类水生生物毒性较大，在水和土壤中降解慢。长期食用农药残留超标
的蔬菜，虽然不会导致急性中毒，但可能对人体健康产生一定的不良影响。
我司具备恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氟虫腈的检测能力和资质。
安规/电磁兼容/无线通讯
验货审核
测试/合规/咨询 (北美区)
