新标GB 2760-2024食品添加剂宣贯培训会成功举办

为了帮助企业准确理解和有效实施GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称“新标”），助力企业做好风险管控，保障合规生产经营及食品安全，4月11日，中鼎检测技术有限公司（以下简称“中鼎检测”）主办的新标宣贯培训会在中鼎检测二楼培训室举行，食品生产经营等相关企业代表50余名参与本次会议。

会上，中鼎检测技术讲师围绕新标的整体修订变化及其亮点展开阐述，包括新增和删除的食品添加剂品种，以及部分甜味剂共同使用时的总量要求等；重点对粮食加工品、调味料、肉制品、速冻食品、焙烤食品五大类别食品中常见的食品添加剂的变化进行了解析；同时，讲师阐述了企业在实施新标时的注意事项，对企业在使用食品添加剂过程当中存在的风险提供建议，通过案例分析，指导企业如何准确进行产品分类、合理计算混合使用量、运用带入原则及标签标识规范等。

此外，讲师对过去三年的“两超一非”监管情况进行了深入分析，并列举了需要关注的风险防控要点，以帮助企业有效规避食品安全风险。

会后，中鼎检测副总裁曹维强博士发言总结，他表示，食品添加剂的合规使用对企业的生产和经营至关重要，随着新标的发布，其重要的变更内容预示着企业需要进行一系列的适应性调整，如产品配方、标签标识等多方面内容。企业应深刻理解和严格执行新标准，加强生产过程中的质量控制，避免超范围或超限量使用食品添加剂。同时关注监管政策动态，积极防范与应对潜在风险。

本次新标的宣贯培训内容丰富，信息全面，获得与会代表一致好评。通过本次培训，让企业深入了解新标的要求和实际应用，有助于食品生产经营企业落实食品安全主体责任，合规生产经营，提高风险管理能力和食品安全水平，共同维护食品安全。

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本次培训会是中鼎检测开展新标GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》宣贯培训的第一站。我们计划开展更多形式的巡回培训活动，覆盖更广泛的地区，以便让更多的食品从业者能够享受到高质量的培训服务。期待大家的积极参与和热情互动，请持续关注我们的动态，我们将不断为大家带来更多精彩纷呈的干货内容，助力食品行业的健康发展。