中鼎探鲜蛋安全，话品质升级——“鲜蛋安全及品质深层治理研讨会·深圳”圆满落幕

2025年8月15日，由福州朴朴电子商务有限公司与中鼎检测技术有限公司联合主办、上海悦孜企业信息咨询有限公司支持的“鲜蛋安全及品质深层治理研讨会·深圳”在中鼎检测总部成功召开。鲜蛋产业链多家头部企业代表齐聚，共探鲜蛋安全升级路径。

01深度研讨，凝聚行业智慧

会上，各方专家与企业代表聚焦鲜蛋安全核心议题，贡献前沿洞见与实践经验：

朴朴食安品质介绍

朴朴超市商品质量管理经理张七红系统介绍了朴朴通过科技赋能（大数据、快检实验室）、精准管控（风险分级、全链路拆解）、供应商协作（教罚并重、定制整改）及消费者透明化（全程溯源），构建覆盖“田间到餐桌”的食安体系，目标是为消费者提供“安全、优质、健康”的食品。

专家讲坛：鲜蛋类产品食安分析与预警措施

深圳市农产品质量安全检验检测中心畜禽产品和兽药饲料检测部部长李秋剑，系统剖析了鲜蛋行业的兽药残留风险根源，结合政策与案例提出企业防控方案，并指出未来需通过标准化、追溯化、品质分级提升产业安全水平。

核心目标是解决“一枚蛋”的安全问题，并响应农业农村部等十部委发布的《促进农产品消费实施方案》，推进品质评价和质量分级，推进农产品质量等级标准制修订及实施，加强质量分级与流通环节有机衔接，大力推广农产品质量标准，实现优质优价。

专家讲坛：非笼养蛋转型——鸡蛋食品安全多元化解决方案的探索与实践

上海悦孜企业信息咨询有限公司动物福利项目总监王海分享了非笼养蛋转型的探索实践，指出非笼养模式是兼顾食品安全与动物福利的双赢选择，头部企业正通过认证与扩产抢占市场先机。

中鼎检测松山湖实验室参观

中鼎检测副总裁阚广磊、中鼎检测副总裁曹维强带领行业代表参观中鼎检测松山湖实验室，让参会者实地了解实验室设施、检测技术及操作规范，直观感受中鼎检测在食品安全检测领域的专业能力与技术水平，增强企业信任，推动检测技术在行业内的普及与应用，共同推动行业安全体系建设。

02务实交流，破解行业痛点

行业沙龙：鲜蛋药残管控与舆情应对

聚焦“鲜蛋药残管控与舆情应对”的沙龙环节是本次研讨会的“重头戏”，专家与企业代表围绕“鲜蛋行业新概念解析与企业应对之策”、“鲜蛋行业药残问题现状与全链条管控痛点剖析”、“鲜蛋行业舆情风险应对策略与信任重塑路径”三个议题，从行业新概念、抗生素风险防控、全链条质量把控、舆情危机处理等新趋势与痛点问题切入开展深入探讨，形成了多项务实解决方案，如全链路溯源管理、标准化养殖规范、客诉快速响应机制等。

03技术赋能，强化实操能力

中鼎检测高级工程师黄老师带来的“鲜蛋中兽残快检技术应用”培训，从法律法规、检测原理到操作规范进行了细致讲解。随后的快检实操演示与知识考核，让参会者亲身体验检测流程，最终全员通过考核，充分体现了培训的实效。

——————

本次研讨会通过多维度分享、多形式互动，为鲜蛋行业搭建了高效的交流合作平台。中鼎检测作为专业检测与活动筹办方，具备深厚的技术积累、丰富的行业资源及成熟的活动组织经验。未来，中鼎检测将继续发挥专业优势，积极筹办更多行业交流活动，凝聚各方力量，共同推动食品行业安全与品质升级，为守护“舌尖上的安全”贡献力量！