肉松是棉花做的？！谣言！

老婆饼里面没有老婆，鱼香肉丝里面没有肉丝，菠萝包里面没有菠萝……这些我们都认了,但是居然有传言称，肉丝饼里面根本没有肉松，而是棉花所做的？！近日，网上流传一段视频，有人将买回来的预包装肉松饼上的肉松浸泡到水中，发现肉松成类似棉花一样的絮状物，拉扯起来也像棉花，声称这种肉松是棉花做的。

更有不同版本的视频相继流传出来，有人将肉松点燃，称闻到了烧焦衣服的味道，从而“证实”其是棉花做的。

这些视频的热传，引起了市民一阵恐慌，我们日常吃的肉松饼真的有猫腻？还是无辜躺枪？不用担心，接下来小C联合深圳电视台《城市发现》栏目，为你解开这个疑惑：（观看实验视频，请点击http://www.cutv.com/v2/2017-5-24/G16ghgggihkplmjjklmp1p.shtml）

这次实验是用记者在市面上买了两款预包装的肉松饼，和实验室里面的脱脂棉进行实验对比。

将两者浸泡到水中，并用玻璃棒搅拌，结果发现：肉松化了！

另一边的棉花并没化开，虽然肉松在水中浸泡后像棉花，但是并非真正棉花！

然后进行燃烧实验，将肉松点燃，闻到的是像肉烧焦的味道。

而棉花点燃后，味道对比肉松是完全不同的。

大部分食物脱水以后，都是可以燃烧的，不能因为肉松可以燃烧就判断其是棉花。

在口感上，棉花和肉松更是相差很大。

由于两者的主要成分不同，在工艺上，要把棉花做成肉松的口感，基本是不可能的！

肉松是指用肉作为主要原料，除去水分后制成的粉末，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，它适宜保存，并便于携带。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。

棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维，本质是植物纤维，主要成分是纤维素。

蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异，肉松吃进嘴里很快就融化，而棉花看上去松软，放入嘴里可嚼不烂。

市面上购买到的肉松饼虽然像棉花，但是并非棉花制作，而且从制作工艺上，也不存在棉花制作成肉松的可能性。因此，肉松饼、肉饼蛋糕这些被谣言“伤害”过的食品，大家在食用的时候不必过于担心。同时也希望大家不要轻信网络上传言，多关注专业性的资讯，锻炼明辨是非的好眼力，别让造谣者有机可乘。

信息来源：深圳电视台

图片来源：凤凰网