什么是FOP营养信息？
从1969年推动营养标签概念开始，到1990年强制实施营养标签，历经几次更新调整，美国即将推出新的FOP营养标识要求，食品营养信息的呈现正在越来越人性化、便捷化。
FOP，Front-of-Package，顾名思义，包装正面。FOP营养信息的根本目的是让关键营养信息能够更加“靠前站”，也会反向促使食品企业做出改进，使得食品营养结构更健康、合理。纵观全球，目前已经有诸多国家及地区对FOP营养标识做出立法，很多国家已经正在以不同的形式呈现给消费者，如英国的红绿灯形式、加拿大的放大镜形式、澳洲的星级评分形式、中南美国家的黑标警示形式以及新加坡营养分级制度等。
2007年，FDA在其NLEA和FD&C法案权限下开始考虑使用FOP营养标签的可能性。而后通过观察企业自愿性标识情况和市场反馈，2025年1月16日，FDA正式发布强制FOP营养信息标识的提案。2025年7月15日FDA完成了所有公众意见征集。计划于2026年5月正式发布。提案计划设定合规缓冲期，对于年度食品销售额达到或高于1000万美元的企业，缓冲期为3年；对于年度食品销售额低于1000万美元的企业，缓冲期为4年。
立法背景
美国正面临着日益普遍的可通过饮食预防的慢性疾病与健康问题，非健康饮食相关的慢性病在社会经济地位较低的人群中尤为严重。虽然目前大多数消费者有阅读营养标签的习惯，但真正关注饮食中应限制的营养素的人却很少。FOP正面标识有利于消费者更加直观、快速、方便地获取关键营养信息，帮助保持健康饮食习惯。
标识要求
一、适用范围：
适用于所有根据现有营养标签法规涵盖的面向4岁及以上人群销售的食品，除非有特定豁免。而1-3岁的婴幼儿属于弱势群体，有其特定的营养需求，暂未纳入要求。
二、格式要求：
如图中所示，三大营养素饱和脂肪、钠、添加糖以其在每食用份量食品中的%DV（Daily value日推荐摄入量）占比高低分为High/高、Med/中、Low/低。其中：
High/高指%DV≥20%，
Med/中指6%-19%DV，
Low/低指%DV≤5%。
具体标识要求如下：
1.位置：主展示面上方1/3处。
2.字体大小：最小字体8磅，且不得小于§ 101.7（h）规定的净含量字体，净含量字高要求如下：
3.字体：使用单一易读的字体样式。同现有营养标签一样，官方使用Helvetica字体。除了“Per serving”、“1 container”、“%DV具体数值”，其他一律用粗体。
4.样式：例图中的内外框线必须使用同一种颜色，如黑色，背景则使用中性对比色（对比度超过70%），如白色。FDA.gov声明则使用其他信息相反的配色。
5.内容：不得插入任何其他元素。
6.其他的对于文字行距、标识图章周围的缓冲区，暂不作要求。
7.对于一些什锦内容物的产品包装，则允许对各个产品分别进行标识。
8.对于一些包装可标识总表面积≤40平方英寸的，可以使用以下简化版本；而可标识总表面积＜12平方英寸的则可以豁免。
【CTT提示】值得注意的是，此次FOP法规要求的钠和脂肪的“Low/低”定义相较现行低钠、低脂肪类宣称法规（比如对于钠，当食品RACC值(推荐食用量)＞30g或2 tablespoons的，低钠的要求是每RACC食品≤140 mg 钠；当食品RACC值≤30g或2 tablespoons的，每RACC及每50g食品≤35 mg 钠）有所不同。在原有法规要求(§ 101.61(b)(4)(5)和101.62(c)(2)(3))的基础上，这类宣称会额外受此FOP要求限制。至于为何不直接替代原有法规条款，FDA认为原有法规条款是基于“每RACC的量”，而新的FOP法规则是基于“每食用份量下的%DV”，两者底层逻辑不同。保留原有法规要求(§ 101.61(b)(4)(5)和101.62(c)(2)(3)）是为了与其他营养素的“Low/低”法规条文定义一致。
企业应对
FOP的法规落地，不单是一个标签合规问题，向消费者直观传递营养信息的同时，还为行业带来新的机遇和挑战。企业应尽早将产品差异化提上日程，根据产品情况，分级调整：
1.“High/高”产品：优先往减钠、减糖、减脂方向调整产品配方，寻求同类产品竞争优势；
2.“Med/中”产品：针对产品特色与竞品情况，维持或优化至“低”水平，提升消费者吸引力；
3.“Low/低”产品：固化现有优势，可在FOP之外做正面营销，但需注意宣称要求变化。
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