告诉你一个甜“秘密”

馒头，豆浆这类便捷、营养又抗饿的餐点，是许多清晨匆忙出行的人首选。甜甜的馒头和豆浆，迅速的补充了人体的血糖，使人元气满满。

2018年3月15号，3.15晚会曝光某知名食品企业在产品中违法添加过量甜蜜素，替代白糖，从中非法获利。此次晚会使得“甜蜜素”再次引起群众的关注。

那您有时会觉得早餐好像甜过了头？这可能是“甜蜜素”在作怪。下面小C就带您了解一下这个在早餐中的“甜蜜素”吧。

1.什么是甜蜜素？

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，它是一种常用甜味剂 ，甜度是蔗糖的30～40倍。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，馒头属于发酵面制品，不允许添加甜蜜素；豆浆属于饮料类，虽允许添加甜蜜素，但其最大使用量不得超过0.65g/kg。

如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，可能会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

1. 可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用；

2. 可能是生产商对标准和相关规定的理解不到位，没有正确掌握各食品添加剂的使用量；

3. 可能是原辅料使用过程中不慎带入导致；

4. 可能是企业为了节约成本，用甜蜜素替代白糖来增加甜味。

   
   

1. 尽量到信誉比较好的大商场、大超市和早餐店购买，产品来源与售后服务都比较有保障。

2. 品尝其口感，如果豆浆口味甜腻到有苦涩味，可能就有添加甜蜜素哦。

资料来源：

[1]福建省食品药品监督管理局2018年食品安全监督抽检信息公告（第11期）